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Articles avec #coquillages et crustaces ! tag

Guacamole maison au citron vert

Publié le par Elodie Gaillard

Le guacamole est une de mes tartinades favorites pour l’apéritif… Je vous propose cette version plus acidité que l’original, car j’adore le citron vert ! Je vous suggère, également, de rajouter quelques gouttes de Tabasco vert qui apporte un réel petit...

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Boulettes de gambas à la coriandre

Publié le par Elodie Gaillard

Cette recette est vraiment une de mes favorites... Très simple à réaliser et super goûteuse ! Un régal... Je vous propose d’ajouter un peu de purée de piment pour un peu plus de pep’s, mais il n’y a pas d’obligation bien sûr. Je vous suggère, également,...

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Cuillère apéritive de carpaccio de saint Jacques à l'huile de sésame et oeufs de lump

Publié le par Elodie Gaillard

Comme certains le savent, j’adore le carpaccio de Saint Jacques ! L’ayant déjà vu chez un bon traiteur des environs, je vous propose ma version de ce carpaccio en cuillère apéritive. Ingrédients pour 4 personnes : 1 belle noix de saint Jacques ou 2 moyennes...

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Rillettes de crabe

Publié le par Elodie Gaillard

Je souhaitais réaliser une rillette qui change du thon ou saumon. Pourquoi pas le crabe ! Le crabe seul, pouvant être assez fade, j’ai ajouté du pep’s avec le piment d’Espelette et le Tabasco vert. Mais libre à vous de rester sur un assaisonnement classiques…...

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Tartare de saint jacques au citron vert et aux baies roses

Publié le par Elodie Gaillard

La noix de Saint Jacques crue est vraiment mon « péché mignon ». Il a été très difficile de m’en passer pendant mes 2 grossesses ! mais pas de panique, je me suis bien rattraper après Je vous propose donc cette recette qui j’espère vous plaira également…...

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