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Top articles

  • Kit SOS Risotto aux champignons

    03 décembre 2019 ( #Kit sos, #Légumes et accompagnements, #Plats uniques )

    Il n’est pas forcément évident de trouver un kit pour les amateurs de salé… je vous propose celui-là qui vous plaira j’espère, en version 2 ou 4 personnes. Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de riz à risotto (riz arborio) 2 cuillères à soupe d’oignon...

  • Kit SOS Riz au lait caramel au beurre salé

    02 décembre 2019 ( #Desserts, #Kit sos )

    Un petit kit pour retrouver mes saveurs d’enfance… Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de riz rond (pour dessert) 4 cuillères à soupe de sucre blanc 1 gousse de vanille 8 caramels mous individuels au beurre salé Outils : 1 bocal d’environ 40 cl (type...

  • Kit SOS Pasta aux tomates séchées et épices italiennes

    03 décembre 2019 ( #Kit sos, #Plats uniques )

    Un nouveau kit pour les amateurs de salé… c’est vrai qu’il s’agit juste de pâtes, mais avec de belles pâtes italiennes, je trouve que cela fait son effet ! Ingrédients pour 2 personnes : 170 g de pâtes crues type italiennes (hors pâtes 3 min) 50 g de...

  • Kit SOS biscuits pralines roses et chocolat blanc

    04 décembre 2019 ( #Cookies et biscuits, #Kit sos )

    Voici le dernier kit sucré que je vous propose pour ces fêtes… J’ai réfléchi à cette recette, pour vous proposer des saveurs différentes et surtout une version sans œuf, pour les personnes allergiques… ce biscuit reste tout de même très gourmand, il ne...

  • Poke bowl au saumon façon sushi

    11 avril 2021 ( #Plats uniques, #Cuisine d'ailleurs )

    Le poke bowl est vraiment un repas que j’adore…toujours plein d’équilibre et de couleurs avec ces différents légumes. Et, pour cette version, j’associe également mon goût pour la cuisine japonaise. J’espère qu’il vous plaira. Ingrédients pour 4 personnes...

  • Gaufres de pommes de terre aux lardons et reblochon

    03 janvier 2015 ( #Plats uniques, #Repas salon !, #Snacks, #Gaufres en folie ! )

    Et voici ma 2e version… Ingrédients pour 8 gaufres (soit 2 moules à gaufres Tupperware) : Pour les gaufres - 350 g de pommes de terre à purée - 100 ml d’eau (uniquement avec pichet Tupperware) - 90 g de beurre fondu - 75 ml de lait - 3 œufs (jaunes et...

  • Sablé breton mangue, citron aux framboises

    06 octobre 2018 ( #Cuisine d'été, #Desserts )

    J’ai réfléchi à un petit dessert frais et gourmand pour profiter encore des belles framboises… Vous pourrez sans problème réaliser la quasi-totalité de ce dessert la veille… il ne restera dans ce cas que les framboises à disposer. Ingrédients pour 6/8...

  • Kit SOS Brownies noix de pécan et pépites de chocolat

    01 décembre 2019 ( #Desserts, #Fan de chocolat :-), #Kit sos )

    Un petit kit plein de gourmandises pour les amateurs de chocolat ! Ingrédients : 250 g de sucre semoule 150 g de farine 1 pincée de sel ½ cuillère à café de levure chimique 50 g de cacao amer en poudre 90 g de pépites de chocolat noir 120 g de noix de...

  • Virgin mojito

    16 août 2021 ( #Apéritif )

    On peut dire qu’il s’agit de mon cocktail préféré 😍 Et cette version sans alcool est d’autant plus rafraichissante, je trouve, et peut se boire sans modération… Cependant, si vous le souhaitez, vous pourrez remplacer le dosage de jus de pomme par du rhum...

  • Gâteau crumble pomme caramel

    04 novembre 2017 ( #Desserts )

    J’ai recherché un dessert pas trop long à faire et de saison. Je vous propose le gâteau crumble pomme caramel de « La Cuisine de Bernard ». Très bonne recette… Il ne faudra juste servir ce dessert après un repas léger, plutôt qu’une raclette ! Ingrédients...

  • Gaspacho de poivron jaune au chorizo

    15 septembre 2018 ( #Entrée, #Cuisine d'été, #Soupes )

    Une petite entrée très fraiche aux bonnes saveurs d’été. Et pour ma part, avec mes poivrons et tomates du jardin… Un régal ! Merci à « Coupe et Cuit » pour cette recette. Ingrédients pour 4 personnes : 1 oignon 1 gousse d'ail 4 poivrons jaunes 2 tomates...

  • Poulet teriyaki ultra moelleux

    02 janvier 2018 ( #Plats uniques, #Cuisine d'ailleurs, #Viande )

    Je vous propose cette recette venue d’ailleurs, d’un grand moelleux et qui plaira à coup sûr ! J’ai découvert cette recette et me suis permise de l’emprunter à « parisdansmacuisine.com », car vraiment délicieuse !!! Il faudra juste être patient car il...

  • Poke bowl poulet épicé, concombre, avocat et quinoa blond

    02 mai 2020 ( #Plats uniques )

    En ce moment, je suis fan de ces assiettes appelées « Poke bowl » qui permettent de proposer un repas équilibré et tout en fraicheur. Cette fois-ci, j’apporte un peu de peps avec une version épicée et bien acidulée. Si vous n’aimez pas les plats trop...

  • Petits pains apéritif à garnir

    04 septembre 2015 ( #Apéritif, #Pains et Brioches )

    Ingrédients pour 15 à 20 petits pains : 15 cl de lait 60 g de beurre mou 250 g de farine 20 g de sucre en poudre 1 cuillère à café de sel ½ sachet de levure boulangère 1 œuf pour la dorure Solution faite à la main 1. Faire bouillir le lait, puis hors...

  • Focaccia aux olives noires et baies roses

    04 novembre 2017 ( #Apéritif, #Pains et Brioches )

    Je vous propose une nouvelle recette de focaccia. Comme j’adore les olives, cette association m’est venue assez vite. J’espère qu’elle vous plaira également ! Ingrédients : 320 g d’eau 500 g de farine 20 g de semoule de blé 1 sachet de levure de boulanger...

  • Cookies extra moelleux aux pépites de chocolat et smarties, façon mie caline

    24 mars 2019 ( #Cookies et biscuits, #Desserts )

    Voici une nouvelle version de ma recette fétiche de cookies extra moelleux ! Par contre, comme déjà conseillé, il faut respecter les ingrédients à la lettre ! Il faudra prévoir, aussi, au moins 2h de réfrigération dans votre timing… Ingrédients pour 25...

  • Mousse au chocolat légère sans oeuf

    21 avril 2021 ( #Fan de chocolat :-), #Desserts )

    J’ai découvert cette recette qui est vraiment au top, je trouve ! L’absence d’œuf donne une plus grande légèreté à cette mousse, tout en restant super gourmande. Ingrédients pour 4 personnes : 85 g de chocolat noir 40 g de chocolat au lait 200 ml de crème...

  • Sablé parmesan et olives noires

    13 octobre 2015 ( #Apéritif )

    Voici une petite recette testée d’une de mes collègues internautes… Petite astuce : les olives peuvent être remplacées par des tomates séchées. Je testerai cette version pour vous très prochainement… Ingrédients pour une vingtaine de sablés : 125g de...

  • Terrine de magret de canard aux pistaches et aux noisettes

    26 novembre 2015 ( #Entrée )

    Ingrédients (pour 1 terrine moyenne) : 2 magrets de canard d’environ 300 g 250 g de chair à saucisses 1/2 cuillère à soupe de farine 1 œuf 2 cuillères à soupe de persil ciselé 1 grosse échalote 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 cuillère...

  • Filet mignon séché maison (ou lomo espagnol)

    31 octobre 2016 ( #Apéritif )

    Pour les amateurs de charcuterie, vraiment un délice qui épatera vos invités ! A l’approche des fêtes, il ne reste plus qu’à s’y mettre… Il faudra compter au minimum 3 semaines de séchage. Ingrédients pour 1 filet mignon : · 1 filet mignon de 400 à 500...

  • Mini batbouts farcis

    26 septembre 2014 ( #Snacks, #Apéritif, #Pains et Brioches )

    Pour une 20aine : - 250 g de farine - 100 g de semoule fine - 1 sachet de levure de boulanger - 2 pincées de sel - environ 175 ml d'eau tiède Dans un saladier, mélanger la farine et la semoule. Ajouter le sel d’un côté et la levure d’un autre (Attention...

  • Salade de wakamé au concombre et gambas

    19 novembre 2017 ( #Entrée, #Cuisine d'ailleurs )

    J’adore la salade de wakamé ! J’ai cherché une recette pour pouvoir proposer cette nouvelle saveur en entrée. Vraiment un délice pour les amateurs d’originalité… Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 2 concombres Environ 100 g de salade de wakamé préparée...

  • Focaccia au thym et à la fleur de sel

    04 septembre 2016 ( #Apéritif, #Pains et Brioches )

    Cette recette est très sympa pour un apéritif dinatoire… La fleur de sel donne un petit goût sympa qui rehausse le goût du pain. Ingrédients : 320 g d’eau 500 g de farine 20 g de semoule de blé 1 sachet de levure de boulanger 10 g de sel fin 50 g d’huile...

  • Bouchées préfou maison

    31 octobre 2016 ( #Apéritif, #Pains et Brioches )

    Je vous propose une variante à ma recette déjà proposée… Le Préfou mais en bouchées individuelles ! Ce pain pourra sans problème être préparé 1 à 2 jours à l’avance, ou être congelé. Cette recette n’est pas compliquée mais il faudra prévoir à peu près...

  • Galette de pomme de terre farçie et oeuf fondant

    04 février 2020 ( #Plats uniques )

    Cette recette, vue sur internet, me tentait bien et attirait ma curiosité… Donc il fallait que je la teste ! Très gourmand et idéal pour un repas du soir avec un peu de salade, ou pas ! Ingrédients pour 4 à 5 galettes : 600 g de pommes de terre 100 g...

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