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Top articles

  • Crème dessert au chocolat façon Danette

    27 mars 2020 ( #Desserts, #Fan de chocolat :-) )

    En cette période de confinement, quoi de mieux que de réaliser ses desserts soi-même… Il m’a fallu plusieurs tentatives de recettes pour trouver enfin la bonne ! Toutes celles que j’ai pu trouver avant avait un rendu flan, plutôt que crème dessert. Mais...

  • Cookies tout chocolat extra moelleux

    04 avril 2020 ( #Cookies et biscuits, #Fan de chocolat :-), #Desserts )

    Voici une nouvelle version de ma recette fétiche de cookies extra moelleux ! Cette fois-ci on tente le TOUT CHOCOLAT !!! Super gourmand et anti-morosité dans ces moments difficiles… Ingrédients pour 25 à 30 cookies : 250 g de farine 30 g de poudre de...

  • Taboulé aux crevettes façon Cyril Lignac

    04 mai 2020 ( #Cuisine d'été, #Entrée, #Légumes et accompagnements, #Plats uniques, #Tous en cuisine avec Cyril Lignac )

    Comme un certain nombre de personnes, j’adore depuis quelques semaines, l’émission « Tous en cuisine » en direct avec Cyril Lignac. J’ai choisi de vous proposer quelques recettes testées, sans plagiat mais juste avec mes petits commentaires à moi ! Afin...

  • Meringues fondantes faciles

    10 janvier 2020 ( #Bouchées sucrées )

    Cela faisait longtemps que je voulais tenter l’expérience… et j’avoue que je les ai trouvés supers bonnes et bien fondantes comme j’aime ! Ingrédients pour environ 40 meringues de taille moyenne : 2 blancs d’œuf 125 g de sucre 1 pincée de sel Outils :...

  • Caviar d'aubergines

    28 août 2015 ( #Apéritif, #Cuisine d'ailleurs, #Cuisine d'été )

    Cette recette est idéale pour des petites tartinades d'été. Il sera parfait, si vous le souhaitez, pour accompagner des légumes grillés ou de la chiffonnade de charcuterie. Ingrédients pour environ 2 personnes : 1 grosse aubergine 1 gousse d’ail 1 cuillère...

  • Pancake à la banane

    23 avril 2020 ( #Petit déj et brunch )

    Merci à « chocolatatouslesetages.fr » pour cette recette. Une super recette anti gâchis pour recycler ces bananes avec un visuel peu flatteur ! Facile et rapide à réaliser pour un petit déjeuner gourmand ou un brunch tardive Ingrédients pour 12 à 15 pancakes...

  • Kebab maison

    22 octobre 2014 ( #Plats uniques, #Snacks, #Cuisine d'ailleurs )

    La recette se déroulera en plusieurs étapes, pour 4 kebabs : - Pain - Viande - Sauce blanche - Garniture - Montage Pour le pain (en machine à pain ou pas) : - 250 ml d'eau - 1,5 cuillère à café de sel - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 400 g de farine...

  • Velouté de chou fleur

    30 septembre 2016 ( #Soupes, #Cuisine pour bébé )

    J’ai testé la recette d’une de mes collègues internautes, en me permettant quelques variantes… Cette recette peut également être proposée à bébé en repas du soir, à partir de 12 mois. Ingrédients pour 4 personnes : 30 g de beurre 1 oignon 1 gousse d'ail...

  • Salade de pâtes estivale au jambon cru, tomates et mozzarella

    21 avril 2021 ( #Entrée, #Légumes et accompagnements, #Cuisine d'été, #Plats uniques )

    Ca y est je suis de retour, après des vacances bien méritées… Je vous propose une nouvelle salade pour continuer à profiter de l’été, autour d’un barbecue ou sur la plage ! Ingrédients pour 6 personnes : 250 g de pâtes « torti » 2 sachets de billes de...

  • Cailles rôties aux chataignes, lardons et baies roses

    26 décembre 2017 ( #Viande, #Repas de fête )

    En ces périodes de fête, je vous propose cette recette qui reste traditionnelle, mais toujours un succès ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 cailles prêtes à cuire 100 g d’allumettes de lardons fumés 400 g de châtaignes cuites (en conserve) 20 cl de vin...

  • Roulé de pommes de terre au bacon et à la raclette

    02 novembre 2015 ( #Plats uniques )

    Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1,2 kg de pommes de terre 1 gousse d'ail 15 tranches de bacon 8 tranches de fromage à raclette 3 œufs Sel et poivre Râper les pommes de terre. Ajouter 3 œufs et bien mélanger. Presser l’ail ou le couper en morceaux très...

  • Pain cocotte semi-complet aux graines

    28 mars 2020 ( #Pains et Brioches )

    En cette période de confinement, je pense que je ne suis pas la seule à faire mon pain à la maison… Cependant, j’adore le pain aux graines, mais impossible, en ce moment, de trouver de la farine avec graines. Dans ce cas, pourquoi pas faire le mélange...

  • Gaufres au comté

    28 janvier 2017 ( #Gaufres en folie !, #Snacks, #Entrée, #Repas salon !, #Fromage en folie ! )

    Cette recette peut être sympa pour un petit repas salon, ou entrée accompagnée de quelques feuilles de salade (il faudra compter une gaufre par personne). Ingrédients pour 8 gaufres (soit 2 moules à gaufres Tupperware) : · 125 g de farine · 20 cl de lait...

  • Roulé épinards wasabi au chèvre

    28 mars 2016 ( #Apéritif )

    Voici une recette testée d’une de mes collègues internautes. Très frais et change un peu des saveurs habituelles… Pour ceux à qui le wasabi ferait peur, je vous rassure, cela apporte une saveur sympa mais pas de piquant. Il faudra prévoir dans votre temps...

  • Farinade d'Auvergne au Saint Nectaire

    18 juin 2020 ( #Plats uniques, #Fromage en folie ! )

    Quoi de mieux par ce beau temps d'hiver q'un plat d'Auvergne pour réchauffer ! Ingrédients pour 4 personnes : - 200 g de farine de sarrazin - 1 cuillère à soupe de farine de blé - 2 oeufs - 25 cl de lait - 150 g d'allumettes de lardons fumés - 200 g de...

  • Kit SOS Cookies pépites de chocolat et smarties

    18 février 2017 ( #Kit sos, #Cookies et biscuits )

    La mode des kit à composer se répand de plus en plus. Ainsi, je vous propose ce kit que j’ai testé… Vous pourrez l’offrir aux moment des fêtes à la place des traditionnels chocolats, ou pour toute autre invitation en guise de fleurs ! Ingrédients pour...

  • Boeuf braisé au sirop d'érable - version Cookeo ou pas

    29 janvier 2018 ( #Viande, #Cuisine d'ailleurs )

    Une recette de bœuf qui change un peu du bourguignon traditionnel. Cette recette peut se réaliser de manière classique, ou en version Cookeo… Ingrédients pour 4 personnes : 500 à 600 g de bœuf à braiser (type paleron ou macreuse) 6 cl de vinaigre balsamique...

  • Pâte à pizza maison

    04 novembre 2017 ( #Pains et Brioches, #Repas salon !, #Snacks )

    Une recette super à faire à vos enfants, ou pas ! Cette recette est très facile et permet d’improviser une soirée pizza pour un dimanche soir par exemple… Ingrédients pour 2 pizzas : 25 cl d’eau tiède 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 375 g de farine...

  • Gratin de riz aux courgettes et jambon blanc

    12 novembre 2017 ( #Plats uniques )

    Je vous propose le gratin de riz de « Amandinecooking ». C’est une recette très simple pour un repas rapide à préparer… Ingrédients pour environ 4 personnes : 160g de riz cru 2 courgettes de taille moyenne 1 oignon 4 tranches de jambon 1 œuf 15 cl de...

  • Sorbet framboise et poivron rouge

    17 août 2018 ( #Glaces et Sorbets )

    Avec le super week-end qui nous attend, quoi de mieux qu’un petit sorbet bien frais… mais avec un peu d’original quand même ! Ingrédients pour environ 1 L : 700 g de framboises surgelées 2 poivrons rouges 1 citron 60 g de sucre roux 160 g d’eau 1 blanc...

  • Pois chiches grillés pour l'apéritif

    25 février 2017 ( #Apéritif )

    Cette recette assez simple vous permettra de proposer autre chose à l’apéritif, que les traditionnelles cacahuètes ! Petit grignotage idéal, pour attendre les grillades, accompagné d'un petit cocktail Il ne reste plus qu’à tester… Ingrédients : 265 g...

  • Saumon façon gravlax

    14 octobre 2014 ( #Entrée )

    Une petite recette assez simple et qui fait largement son effet ! Ingrédients pour 4 personnes : - 300 g de saumon frais (si possible 2 pavés d’environ 150 g) - 3 cuillères à soupe de sel fin - 3 cuillères à soupe de sucre - 1 cuillère à soupe de poivre...

  • Club sandwich au poulet, maïs et guacamole

    28 janvier 2018 ( #Cuisine d'ailleurs, #Snacks, #Repas salon ! )

    Je vous propose ma petite création réalisée pour un brunch. Très rapide avec les produits du quotidien, et ça change un peu du jambon beurre ! Ingrédients pour 4 personnes : 16 tranches de pain de mie complet 100 g (environ) de maïs en conserve 200 g...

  • Tarte au camembert

    26 mars 2017 ( #Plats uniques, #Tartes et cakes salés, #Fromage en folie ! )

    Pour les amateurs de fromage, c’est une tuerie ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 camembert 1 pâte brisée 4 œufs 40 cl de crème fraiche épaisse Sel, poivre Préchauffer le four à 180 °c. Gratter la croute du camembert, puis le couper en petites portions....

  • Tsatsiki

    08 août 2015 ( #Apéritif, #Entrée, #Cuisine d'ailleurs )

    Une petite recette fraicheur pour utiliser les concombres récoltés dans mon jardin ! Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 concombre de taille moyenne 2 yaourts grecs soit environ 300 g 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de menthe ciselée 1 cuillère à soupe...

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