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Top articles
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Madeleines au chorizo et parmesan
Cette recette est vraiment un délice ! Elle a vraiment un goût de reviens-y ! A tester d’urgence :-) Ingrédients pour environ 20 madeleines : · 50g de chorizo (fort ou doux en fonction des goûts) Mais c’est vrai que le fort donnera plus de goût · 30 g...
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Roulé épinards wasabi au chèvre
Voici une recette testée d’une de mes collègues internautes. Très frais et change un peu des saveurs habituelles… Pour ceux à qui le wasabi ferait peur, je vous rassure, cela apporte une saveur sympa mais pas de piquant. Il faudra prévoir dans votre temps...
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Roulé de pommes de terre au bacon et à la raclette
Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1,2 kg de pommes de terre 1 gousse d'ail 15 tranches de bacon 8 tranches de fromage à raclette 3 œufs Sel et poivre Râper les pommes de terre. Ajouter 3 œufs et bien mélanger. Presser l’ail ou le couper en morceaux très...
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Cake au mascarpone, petits pois et jambon
J’adore faire des cakes… je trouve que cela se fait rapidement et il peut aussi bien convenir pour le repas, un apéritif ou encore un pique-nique. C’est ce que j’appelle le tout-terrain !!! Mais j’ai testé cette recette, qui est différente de ma base...
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Rouelle de porc confite au cidre
Je vous propose une recette super bonne et top budget ! Quoi de mieux par les temps qui courent… Avec ma petite astuce pour la sauce en plus, vous ferez sensation à coup sûr ! Elle pourra s’accompagner de pommes de terre vapeur, ou encore des pâtes ou...
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Pain cocotte aux graines
En cette période de confinement, je pense que je ne suis pas la seule à faire mon pain à la maison… Cependant, j’adore le pain aux graines, mais impossible, en ce moment, de trouver de la farine avec graines. Dans ce cas, pourquoi pas faire le mélange...
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Farinade d'Auvergne au Saint Nectaire
Quoi de mieux par ce beau temps d'hiver q'un plat d'Auvergne pour réchauffer ! Ingrédients pour 4 personnes : - 200 g de farine de sarrazin - 1 cuillère à soupe de farine de blé - 2 oeufs - 25 cl de lait - 150 g d'allumettes de lardons fumés - 200 g de...
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Boeuf braisé au sirop d'érable - version Cookeo ou pas
Une recette de bœuf qui change un peu du bourguignon traditionnel. Cette recette peut se réaliser de manière classique, ou en version Cookeo… Ingrédients pour 4 personnes : 500 à 600 g de bœuf à braiser (type paleron ou macreuse) 6 cl de vinaigre balsamique...
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Kit SOS Cookies pépites de chocolat et smarties
La mode des kit à composer se répand de plus en plus. Ainsi, je vous propose ce kit que j’ai testé… Vous pourrez l’offrir aux moment des fêtes à la place des traditionnels chocolats, ou pour toute autre invitation en guise de fleurs ! Ingrédients pour...
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Sorbet framboise et poivron rouge
Avec le super week-end qui nous attend, quoi de mieux qu’un petit sorbet bien frais… mais avec un peu d’original quand même ! Ingrédients pour environ 1 L : 700 g de framboises surgelées 2 poivrons rouges 1 citron 60 g de sucre roux 160 g d’eau 1 blanc...
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Club sandwich au poulet, maïs et guacamole
Je vous propose ma petite création réalisée pour un brunch. Très rapide avec les produits du quotidien, et ça change un peu du jambon beurre ! Ingrédients pour 4 personnes : 16 tranches de pain de mie complet 100 g (environ) de maïs en conserve 200 g...
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Gratin de riz aux courgettes et jambon blanc
Je vous propose le gratin de riz de « Amandinecooking ». C’est une recette très simple pour un repas rapide à préparer… Ingrédients pour environ 4 personnes : 160g de riz cru 2 courgettes de taille moyenne 1 oignon 4 tranches de jambon 1 œuf 15 cl de...
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Tarte au camembert
Pour les amateurs de fromage, c’est une tuerie ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 camembert 1 pâte brisée 4 œufs 40 cl de crème fraiche épaisse Sel, poivre Préchauffer le four à 180 °c. Gratter la croute du camembert, puis le couper en petites portions....
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Pois chiches grillés pour l'apéritif
Cette recette assez simple vous permettra de proposer autre chose à l’apéritif, que les traditionnelles cacahuètes ! Petit grignotage idéal, pour attendre les grillades, accompagné d'un petit cocktail 🤩 Il ne reste plus qu’à tester… Ingrédients : 265...
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Tsatsiki
Une petite recette fraicheur pour utiliser les concombres récoltés dans mon jardin ! Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 concombre de taille moyenne 2 yaourts grecs soit environ 300 g 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de menthe ciselée 1 cuillère à soupe...
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Saumon façon gravlax
Une petite recette assez simple et qui fait largement son effet ! Ingrédients pour 4 personnes : - 300 g de saumon frais (si possible 2 pavés d’environ 150 g) - 3 cuillères à soupe de sel fin - 3 cuillères à soupe de sucre - 1 cuillère à soupe de poivre...
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Granola maison aux noisettes et pépites de chocolat
Cela fait longtemps que j’en entends parler, mais je n’avais pas encore testé. Je vous propose aujourd’hui du Granola fait maison. Super pour votre petit déjeuner, pour accompagner vos desserts ou tout simplement pour un petit grignotage ! Ingrédients...
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Mugcake financier aux fruits rouges - façon café gourmand
Je vous propose un petit mugcake pour accompagner très rapidement un café gourmand… Il faudra juste avoir à disposition un micro-ondes ! Ingrédients pour 1 mug ou 4 mini ramequins : 30 g de beurre 3 cuillères à soupe de sucre glace 3 cuillères à soupe...
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Cupcakes aux fruits rouges et mascarpone
Ingrédients pour 12 cupcakes : 125 g de farine avec levure incorporée (ou 121 g de farine + 4 g de levure chimique) Je me suis longtemps posée la question, donc je vous donne la petite astuce… Dans la farine avec levure incorporée, il y a 97 % de farine...
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Brochettes yakitori boeuf fromage
Vraiment une de mes recettes préférées de la cuisine japonaise. Tout simple mais toujours un régal… Ingrédients pour 18 brochettes : 18 tranches de carpaccio de bœuf Environ 400 g de fromage type comté (vous pouvez aussi bien choisir de l’emmental, du...
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Compote pomme banane - version Cookeo
Voici une recette très rapide pour manger des fruits en tout occasion ! Et tout ça, avec mon fameux Cookeo… Ingrédients pour le volume de 3 pots de confiture : 6 pommes de taille moyenne (soit environ 1,2 kg) 2 bananes 50 g de sucre 1 cuillère à café...
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Tartin tatin salée aux gésiers et aux pommes
Pour 4 personnes : - 1 pâte brisée - 300 g de gésiers de volaille - 4 pommes de taille moyenne - 2 oignons - 30 g de beurre - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - 1 cuillère à soupe de pignons de pin - Coriandre ciselée Emincer les oignons et...
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Mug cake à la tapenade noire
Ingrédients pour 2 personnes : - 2 œufs - 2 pincées de poivre - 4 cuillères à soupe d’huile d’olive - 2 cuillères à soupe rases de tapenade noire - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 10 cuillères à soupe de farine - 1 cuillère à café de levure chimique...
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Panisse aux tomates séchées et olives noires
Cela fait un moment que je voulais tester cette recette dont j’ai beaucoup entendu parlée… Une recette pleine de soleil, dont on peut profiter en ce moment ! Merci à « passionnutrition.com » pour cette recette. Je me suis juste permise de remplacer le...
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Nems au porc
Ingrédients pour une 30aine de nems : 500 g de viande de porc 250 g de carottes râpées 4 à 5 poignées de champignons noirs déshydratés 100 g de vermicelles transparents 4 œufs 10 cuillères à soupe de sauce Nuoc Nam 90 g de germes de soja 1 oignon 2 gousses...
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